掌欢 第143章 鱼来

小说:掌欢 作者:冬天的柳叶 更新时间:2019-08-22 10:20:46 源网站:棉花糖
  翌日上午,骆笙就去了酒肆。

  真正地道的琥珀冬瓜,是十分耗时的一道菜。

  去皮切花的冬瓜上了糖色,要用小火耐心??上四五个时辰才成。

  其中冬瓜的重量、糖汁的比例以及火候的调整都十分讲究,稍一不慎就会使受到长时间加热的冬瓜软塌化掉。

  至于扒锅肘子,更是一道名副其实的大菜,同样非短时可成。

  盛三郎搬了个小杌子,干脆守在汤桶旁边不走了,闻着香味问骆笙:“表妹,已经快两个时辰了,还没卤好吗?”

  他可是亲眼瞧着表妹与秀姑一起处理好数十个一斤多重的肘子,齐齐整整放入汤桶开始卤制,从处理到卤制用了快三个时辰了。

  这也忒讲究了,卤肘子花工夫也就罢了,怎么还要先在冷水里浸泡一个时辰?

  这不是耽误工夫嘛。

  盛三郎等得心焦,忍不住嘀咕。

  秀月淡淡解释道:“浸泡足够时间去掉血水,肘子才不会有腥味。”

  解释完,秀月小心翼翼揭开桶盖,一股浓香立刻涌了出来。

  “好了吗?”

  “是不是可以吃了?”

  红豆几人全都围过来,迫不及待探头去看。

  袅袅蒸气中,可见数十个红汪汪的肘子一个挨着一个,别提多讨人喜欢。

  石焱吸溜一声:“看着就好吃。”

  红豆撇嘴:“能不好吃吗,肘子里的大骨头都抽出来了,吃起来全是肉。”

  盛三郎巴巴问骆笙:“表妹,要不咱们先尝尝?”

  红豆等人猛点头附和。

  先尝一口也好啊,这肘子闻着忒香了。

  骆笙笑了:“表哥知道这道菜为何叫扒锅肘子吗?”

  “不知道,我就知道好吃。”盛三郎答得很实在。

  秀月正把卤好的肘子往外捞,骆笙则解释道:“先卤后扒,才是这道菜的妙处。”

  木桶旁边是一口大铁锅,锅底垫着一个只比锅盖略小的大盘,那些被捞出来的肘子一个挨一个摆在其上。

  秀月指挥络腮胡子把木桶中的原汤倒入其中,盖上锅盖以小火慢扒,这才算暂时闲下来。

  又过了一个多时辰,秀月揭开锅盖看了一眼,对骆笙道:“姑娘,差不多了。”

  众人登时来了精神:“好了?”

  骆笙也不解释,亲自把一个个肘子小心铲出来放入托盘,等到留在铁锅中的汤汁熬到浓稠,拿一只刷子蘸上汤汁一层层刷到肘子上。

  如此反复刷上数遍,冷却下来的肘子就变成了亮红色,像是凝固了一层琥珀,与那道琥珀冬瓜有异曲同工之妙。

  到这时,天色已是暗下来,快到了酒肆开门的时间。

  盛三郎拼死抵着门口,一副如临大敌的模样:“表妹,今日要不让我们先尝一尝,就不开门了!”

  石焱几人想点头,然而东家就是东家,可不是他们表妹,只能以沉默表达对表公子的支持。

  骆笙笑笑:“红豆,去跟秀姑说切两个肘子给大家尝尝。”

  红豆飞快跑进后厨,不多时端着两个盘子回来。

  盘子才往桌上一放,几人就饿狼般争抢起来。

  骆笙见状笑着摇摇头,亲自拉开了酒肆大门。

  门外站着一个人,让她惊诧后退半步。

  “是不是吓着骆姑娘了?”卫晗问。

  他也没想到才到酒肆门口,门就突然打开了。

  骆笙不由多看了门外的男人一眼。

  原因无他,一直一身绯衣的开阳王今日竟穿了一件竹青色直裰。

  比之往日的夺目,倒是多了几分清雅。

  察觉骆笙注意他的衣裳,卫晗有那么一分不自在,面上却半点不露。

  “王爷今日来得早。”骆笙侧开身子,随口说了一句。

  卫晗举步走入酒肆,听了这话微微抽动嘴角。

  昨日就知道今日有新菜扒锅肘子推出,能不早点来么?

  毕竟他既不能预定,也不能享受任何优待。

  再然后,卫晗就顾不得想这些了,乌湛湛的眸光往抢食的石焱等人那里一扫,彻底冷下来。

  他想过石焱这小子跟着骆姑娘没少吃好的,却没想到过得这么美。

  这混账是忘了本来该干什么吧?

  熟悉的杀气袭来,石焱猛然转身,见到卫晗的瞬间惊恐睁大了眼睛。

  小侍卫飞快把嘴里香喷喷的肘子肉咽下,扑到卫晗面前。

  “主子,您这么早就来了,快这边坐!”

  卫晗坐下,语气淡淡:“若不是这么早来,怎么看到你吃肘子。”

  石焱都快跪下了:“主子您听我解释啊——”

  这是第一次先饱口福啊,平时都是等打烊才有饭吃的。

  “不必解释,上菜吧。”卫晗语气更冷。

  听这混账解释每日吃得美滋滋,而他还要担心能不能吃上吗?

  “您今日想吃什么?”小侍卫含泪问。

  “肘子三个,琥珀冬瓜一份,再来一壶烧酒。”

  石焱立着没动。

  卫晗睇他一眼。

  石焱顶着如山的压力,坚强解释道:“东家说扒锅肘子限量,一桌最多两个。”

  “这样么?今日一共有多少只肘子?”卫晗随口问。

  石焱脱口而出:“三十个。”

  “呃?”卫晗挑眉,“只接待十桌,一桌限量两个?”

  还有十个肘子哪去了?

  “明日让石燚——”

  没等卫晗说完,石焱就跪下抱住了他大腿:“主子,卑职已经和大白有感情了啊,您不能这么残忍啊——”

  眼见骆笙看过来,卫晗脸色发黑:“起来。”

  这时门口有声音传来:“十一弟也在?”

  卫晗看过去,就见平南王立在门口,旁边站着平南王妃,挽着平南王妃手臂的是小郡主卫雯。

  骆笙这时也把视线投过去。

  她看的只有一个人,便是平南王。

  钓了这么久的鱼,这条大鱼终于来了。

  她的仇家是平南王府与太子,以目前的情况对太子动手难度太大,先找平南王府算账正合适。

  平南王、平南王妃、世子卫丰、小郡主卫雯,平南王府的主人有四位,要保证无人怀疑到她身上,至少在与酒肆扯上关系的地方只选一人解决最安全。

  首选自然是平南王。

  开一间酒肆,杀一个人。

  这笔生意不亏。

  “红豆,还不去招待客人。”骆笙平静道。
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